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[코리아탑셰프 l Future of Chef ] `셰프의 미래' ① 윤성일 청강대 푸드스쿨교수 : 2022-03-29 에스피미디어넷

“셰프만의 개성, 취향, 콘텐츠 등 차별화가 성공요소”   ⌜음식은 만드는 기술자, 장인으로서의 셰프가 아니라 하나의 음식메뉴 프로젝트를 진행하고 결과를 만들어내는 주방의 지휘자, 마에스트로의 역할이 더 강조될 것 같습니다⌟▲간단한 교수님 약력을 소개 해달라 ?저는 한양대학교 자원공학과를 졸..

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MBC '궁민남편' 등 4편 ‘이달의 PD상’ 수상 : 2019-03-25 에스피미디어넷

<중략>지난달 18일에 방송한 목포MBC <진린의 후예>(연출 김윤상 서충수, 작가 윤영수)는 TV 시사·교양·다큐 특집부문 수상작으로 뽑혔다. 정유재란 당시 조선으로 파병됐던 명나라의 진린 장군의 한·중 후손들의 이야기를 통해 한중 민간교류의 의미를 탐색했다."진린의 한국인 후손과..

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